Montafoner Steinschafwoche

Die Urtümlichkeit der Montafoner Steinschafe widerspiegelt sich im geringen Fleischansatz, welcher aber durch die zarte Fleischqualität und den einzigartigen Geschmack eine Gaumenfreude darstellt. Einige Montafoner Gastronomiebetriebe haben dies erkannt und laden gemeinsam mit der Projektgruppe „Montafoner Steinschaf“ vom 21. September bis 12. Oktober zu den „Montafoner Steinschaf-Lamm Gourmetwochen“ ein. Auf ganz unterschiedliche Art und Weise wird in den teilnehmenden Betrieben das köstliche Lammfleisch veredelt.